山西乙酸乙酯的特点主要体现在其物理性质和化学性质上，以及其在工业应用中的广泛性和重要性。以下是对这些特点的详细归纳：
### 物理性质特点
1. **外观与气味**：乙酸乙酯是无色透明液体（或无色澄清液体），在浓度较高时具有刺激性气味和微带果香的酒香气息，这种香气温馨而清灵但不持久。（参考来源：《960化工网》及《百度教育》）
2. **挥发性与水溶性**：易挥发且对空气敏感能吸水分使其缓慢水解呈酸性反应；同时它可溶于水但溶解度有限(约为水体积的百分之十)，却能很好地溶于、乙醇等多数中。(参考来源同上)
3. 其他物理常数如熔点为-83.6°C,沸点77.06℃表明它在常温常压下是液态并容易通过加热蒸发; 相对密度为约0.9左右显示它比纯水的密度稍小但仍接近之.(数据来源于不同文献略有差异)(参考来源:《百度教育》)
4.**特性**: 属于一级品需要贮存在低温通风处远离火种以避免安全事故发生.（来自知乎专栏）
5.**安全监测需求高**: 在使用环境中需配备相应的报警器以检测空气中浓度和预警潜在风险确保生产安全与产品质量稳定控制尤其是石油化工等行业更应加强管理力度进行实时监测和数据记录分析等工作 . （百家号 ） 。
### 化学性质与应用特点:
作为一种酯类化合物含有官能团—COOR使得它具有典型的水解反应生成对应羧酸和醇的能力外还能参与多种化学反应包括氨化生成酰胺类物质或是还原成相应低级脂肪族烃类等过程显示出较强反应活性同时也拓宽了其应用领域范围从简单溶剂扩展至粘合剂 、提取剂和制药原料等多个重要方向广泛应用于涂料制造合成等领域内提高产品附加值和市场竞争力 (综合多个信息渠道整理)。
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